Aardappelzetmeel 5kg Soubry

Meer afbeeldingen

Aardappelzetmeel 5kg Soubry

Soubry Aardappelzetmeel 5kg zak

Normale prijs: € 11,25

Special Price € 10,12

Beschrijving

Details

Aardappelzetmeel 5kg Soubry

Aardappelzetmeel is zetmeel gewonnen uit aardappelen. In de cellen van aardappels komen zetmeelkorrels voor. Om het zetmeel te winnen worden de aardappelen vermalen, waarbij de zetmeelkorrels uit de kapotgemaakte cellen vrij komen. Het zetmeel wordt vervolgens gescheiden en gedroogd tot poeder. Aardappelzetmeel bestaat voornamelijk uit zetmeel en bevat in vergelijking met maïszetmeel amper proteïnen of vet. Het poeder heeft een heldere witte kleur en de gekookte aardappelzetmeel oplossing heeft unieke eigenschappen zoals een neutrale smaak, een goede helderheid en hoge bindkracht en een minimale neiging tot schuimen en geel worden.

Aardappelzetmeel wordt gebruikt in de voedingsindustrie onder andere om noedels, borrelnootjes, winegums, chips, frankfurter worst, bakkersroom te maken en soepen en sauzen te binden.