- Beschrijving
-
Details
Pinot Gris Les Petits Grains 37.5cl Domaine Mittnacht Frères
Biologische Wijn
Het befaamde ‘domaine Mittnacht Frères’ is gelegen in ‘Hunawihr’, ongeveer in het midden van de Elzas-streek, een kleine 15 kilometer ten Noorden van de stad Colmar. Het zijn de broers Marc en Christophe Mittnacht die hier met een enorm respect voor de natuur de wijnen maken. De oogst gebeurt hier volledig met de hand en er wordt biodynamisch gewerkt.Sedert 1999 wordt op het domein Mittnacht volledig biologisch gewerkt met het Ecovert certificaat. De wijngaarden van het domein zijn gelegen in Hunawihr zelf en in het nabij gelegen Ribeauvillé
Elzasser Pinot Gris is complex en zeer rijk aan aromastoffen. De reden waarom deze druif zo goed gedijt in de Elzas-streek is te danken aan het vaak droge najaar in deze regio. Hierdoor kan vrij laat geplukt worden zodat een optimale rijpheid wordt bereikt. Doordat de schil van deze druif vrij dun is, is ze gevoelig voor rotting bij vochtige weersomstandigheden. Zodoende gaat er nogal wat verloren maar wat in de gistkuipen is terecht komt, is van zeer goede kwaliteit! Met zijn krachtig aroma van perzik en peer en zijn soepele, ronde smaak met opnieuw veel fruitimpressies, is dit bovenal een delicate Pinot Gris met een mooie en aangename frisheid. Schitterend te combineren met zeetong, schaaldieren, gerookte forel, avocado’s gevuld met garnalen of krab, wit vlees en zelfs bij Noord-Afrikaanse of Chinese gerechten.
Druivensoort : 100% Pinot Gris
Druivestokken : 25 jaar oud
Schenken op 10 à 11 graden tussen zijn eerste en derde of vierde jaar.
Verpakking : 6 flessen 37.5cl in carton
- Extra informatie
-
Extra informatie
Alcoholpercentage 14 Kleur Witte wijn Wijnland Frankrijk Wijnstreek Elzas Smaak Fruitige wijn Druivensoort Pinot Gris Herkomst benaming AOC - France