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Bourgogne Chardonnay 75cl 2018 Domaine La Chablisienne

Bourgogne Chardonnay 75cl 2018 Domaine La Chablisienne

x of 12 bottles - Save 9% EAN: 3332411800335	12,29 € per bottle 147,54 €
x 1 Bottle EAN: 3332418000226	13,56 €

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Description

Détails

Bourgogne Chardonnay 75cl 2018 Domaine La Chablisienne

Depuis 1923, à Chablis en Bourgogne, le minutieux travail des vignerons associés sous l’étendard de La Chablisienne donne naissance à des vins que le temps ne cesse de magnifier. Issus d’une fantastique mosaïque de “climats”, ils révèlent de pures émotions minérales…

Appellation : Petit Chablis

Cépage : Chardonnay 100%

Sol et sous sol : Calcaire de Portlandien

Densité et plantation : 5500 à 6500 pieds hectare

Situation et exposition : Communes de Beine, Béru, Chablis, La Chapelle Vaupelteigne, Chemilly sur Serein, Chichée, Collan, Courgis, Fleys, Fontenay, Lignorelles, Ligny le Châtel, Maligny, Poilly, Préhy, Saint Cyr les Colons, Viviers et Villy. Expositions variées.

Age moyen des parcelles : 15 ans

Taille : Guyot double unilatérale

Vinification : Débourbage statique à froid avant départ en fermentation. Fermentations alcoolique et malolactique en cuve.

Elevage : Durée 6 mois sur lies fines, en cuve.

Note de dégustation : Robe jaune pâle, vin limpide et brillant. Nez ouvert avec de jolis fruits frais du verger. A l'aération la palette se complète et devient plus complexe avec une légère réduction minérale, les agrumes et les fruits blancs persistent. La mise en bouche est fraîche et soyeuse, les arômes de fruits murs sont croquants, l'ensemble est d'une grande finesse.Finale étonnement longue.

Informations complémentaires