- Description
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Détails
Callebaut masse de cacao en callets 2.5kg
100 % cacao intense.
La masse de cacao Callebaut® est une liqueur lisse et homogène composée à 100 % de cacao pur, élaboré à partir de fèves torréfiées et moulues. Non sucré, cet extrait de chocolat est idéal pour ajuster et intensifier la saveur de vos chocolats. Il peut être facilement mélangé à du chocolat pour obtenir un goût et une couleur plus intenses ou pour créer votre recette maison. La Cocoa mass est également un ingrédient de choix pour l'aromatisation des crèmes glacées, ganaches, pralinés ou d'autres bases auxquelles vous souhaitez apporter une couleur plus profonde et plus sombre ainsi qu'une saveur cacaotée plus prononcée. La masse de cacao Callebaut® est composée à 100 % de fèves de cacao torréfiées, soigneusement moulues plusieurs fois pour atteindre la plus grande finesse possible. Son ingrédient de base est un mélange de fèves provenant essentiellement d'Afrique de l'Ouest – pour une teneur en cacao marquée –, auxquelles s'ajoutent des fèves d'Asie et d'Amérique latine pour créer des notes finales et des parfums plus raffinés.
- Informations complémentaires
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Informations complémentaires
Ingredients Ingrédients: pâte de cacao Genre Beurre Emballage 2,5kg Nutrients per 100 g
Energie 2.500,00 kJ
598,00 kcalVet totaal 54,00 g Waarvan verzadigd vet 33,00 g Koolhydraten totaal 5,50 g Waarvan suikers 0,300 g Eiwit totaal 12,00 g Zout 0,0200 g Allergy Information
melk May contain melk ei Inconnu soja Inconnu glutenbevattende granen Inconnu tarwe Inconnu rogge Inconnu vis Inconnu schaaldieren Inconnu noten Inconnu pinda's Inconnu sulfiet (E220 - E228) Inconnu selderij Inconnu sesam Inconnu lupine Inconnu mosterd Inconnu weekdieren Inconnu gerst Inconnu haver Inconnu spelt Inconnu khorasantarwe Inconnu amandelen Inconnu hazelnoten Inconnu walnoten Inconnu cashewnoten Inconnu pecannoten Inconnu paranoten Inconnu pistachenoten Inconnu macadamianoten Inconnu