Chateau De Rochemorin blanc 75cl 2020 Pessac Leognan Vignobles Andre Lurton

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Description

Détails

Chateau De Rochemorin blanc 75cl Pessac Leognan Vignobles Andre Lurton

Douceur et texture moelleuse,fruits murs,notes de poire et de peche blanche,relevé par des épices et une acidité fraiche et entrainante.

Surface : 110 hectares dont 105 de vignes, 18 en blanc

Type de sol : Graves sur faluns

Porte-greffes : 101.14 - Riparia gloire - 3309

Engrais : Fertilisation classique raisonnée

Densité de plantation : 6 500 à 8 500 pieds à l’hectare

Age moyen des vignes : 15 à 18 ans Blanc

Cépages : Sauvignon 100%

Taille : Guyot double

Vendanges : Manuelles

Fermentation : Après débourbage, en barriques de chêne merrain

Température : 18 à 23 °C

Malolactique : Non Elevage : Pendant 10 mois en barriques (35 % neuves) sur lies totales avec bâtonnage

Collage : Précipitation des tartres par le froid

Potentiel de vieillissement : S’exprime excellemment entre 2 et 5 ans, peut vieillir jusqu’à 12 à 15 ans

Consultants : Denis DUBOURDIEU (Professeur à l' Institut d' OEnologie de Bordeaux)

Informations complémentaires