- Description
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Détails
Le domaine de Château Grenouilles, magnifiquement situé, à proximité du village de Chablis, produit le plus rare des Grands Crus. Issu d’une stricte sélection de parcelles de vieilles vignes de Chardonnay du climat Grenouilles, objet de toutes les attentions, ce vin très rare offre un nez intense et complexe, avec un registre de fruits frais, de fleurs blanches et de notes épicées. La bouche est remarquable de pureté, de finesse et d’élégance, avec une finale minérale extrêmement longue. Un mythe à découvrir, en donnant du temps au temps.
APPELLATION : CHABLIS GRAND CRU
CÉPAGE : CHARDONNAY 100 %
SOL ET SOUS-SOL : KIMMÉRIDGIEN MOYEN ET SUPÉRIEUR. ALTERNANCE DE CALCAIRE ET DE MARNES À EXOGYRA VIRGULA
DENSITÉ DE PLANTATION : 5 000 À 6 500 PIEDS PAR HECTARE
SITUATION ET EXPOSITION : SUR LA RIVE DROITE DU SEREIN. COMMUNE DE CHABLIS. AU COEUR DE LA COLLINE DES GRANDS CRUS. EXPOSITION SUD-OUEST
ÂGE MOYEN DES PARCELLES : 40 ANS
TAILLE : GUYOT DOUBLE UNILATÉRALE
VINIFICATION : DÉBOURBAGE STATIQUE À FROID AVANT DÉPART EN FERMENTATION. FERMENTATIONS ALCOOLIQUE ET MALOLACTIQUE EN CUVE ET EN PETITS FÛTS
ÉLEVAGE : DURÉE 20 MOIS SUR LIES FINES, EN CUVE ET EN PETITS FÛTS
emballage : 6 bouteilles 75cl en caisse bois
- Informations complémentaires
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Informations complémentaires
Pourcentage d'alcool 13 Couleur Vin blanc Pays du vin France Région viticole Bourgogne Goût Vin sec Prix > 25 Cépage Chardonnay Provenance AOC - France