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Chateau Haut-Bertinerie rouge 75cl 2015 Blaye Cotes de Bordeaux

Chateau Haut-Bertinerie rouge 75cl 2015 Blaye Cotes de Bordeaux

x of 6 bottles - Save 5% EAN: 8000001130623	14,02 € per bottle 84,11 €
x 1 Bottle EAN: 9000001130622	14,75 €

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Description

Détails

Chateau Haut-Bertinerie rouge 75cl 2015 Blaye Cotes de Bordeaux

CEPAGES: 60% Merlot et 40% Cabernet-Sauvignon

CONSEILS DE DEGUSTATION : A servir entre18 et 20° avec gibiers, gigots, viandes rouges, plats en sauce, grillades, fromages.

RENDEMENT MOYEN : 44 hl/ha.

SUIVI PARCELLAIRE : Eclaircissage manuel en août puis effeuillage

PROTECTION DU VIGNOBLE : Lutte bio-raisonnée.

CUEILLETTE : Vendange à la main, tri sélectif

VINIFICATION : Eraflage total, fermentation alcoolique et macération de 30 à 40 jours sous contrôle des températures. Ecoulage, pressurage, sélection des vins de goutte et mise à l'écart des vins de presse destinés au second vin. Fermentation malolactique en cuves.

ELEVAGE : 90% de la cuvée sont élevés en barriques neuves pendant 12 mois environ puis encore 6 mois en cuves. Soutirage tous les deux mois. Assemblage, mise en bouteilles par nos soins.

NOTES DE DEGUSTATION : Magnifique cuvée, avec une bouche ample et volumineuse, des tanins mûrs, profonds et très soyeux couronnent cet assemblage entre la puissance du merlot et la finesse du cabernet sauvignon. L'élevage en barriques a su révéler la noblesse des tanins et l'élégance que l'on est en droit d'attendre d'un grand cru.

Informations complémentaires