Boudoirs Biscuits rose de Reims 250gr Biscuits Fossier

Boudoirs Biscuits rose de Reims 250gr Biscuits Fossier
EAN: 3435070101109
€ 5,54 per
€ 49,90
EAN: 3435070021780
€ 5,82
Beschrijving

Details

Boudoirs Biscuits rose de Reims 250gr Biscuits Fossier

Het koekje werd voor het eerst rond 1690 in Reims gebakken. Een bakker wilde tussen twee baksels van de hitte in van zijn broodoven gebruik maken. Hij kreeg toen het idee een speciaal deeg te maken en dit twee keer te bakken (vandaar de naam bis-cuit (dubbel gebakken)).

Het koekje was eerst gewoon wit. Om het te aromatiseren, werd een vanillestokje aan het recept toegevoegd, maar dat liet bruine sporen op het koekje achter. Om deze te verbergen voegde de bakker een natuurlijke kleurstof op basis van schildluis toe om zodoende zijn vergissing met karmijn te verhullen! En zo kwam het heerlijke Biscuit Rose de Reims ter wereld.

Dit met een laagje poedersuiker bedekte bescheiden en rechthoekig koekje alleen is niet genoeg: pas wanneer u het in iets dompelt, komen alle goede eigenschappen tot uitdrukking. Het koekje smaakt goed bij champagne, maar ook bij ratafia, porto en zelfs koffie of melk…

Biscuits Fossier : Deze in 1756 opgerichte koekfabriek is de laatst overgebleven producent van de beroemde roze koekjes.

30 koekjes per zakje van 250 gram

Extra informatie

Extra informatie

Soort Overige