Cassonade Graeffesuiker 1kg Tienen

Wie kent er niet die heerlijke goudachtige zachte suiker die smelt in de mond?

Iedereen heeft toch al minstens één keer in zijn leven mogen genieten van de Cassonade Graeffe van de Tiense Suiker. Het is de ideale suiker voor elk moment van de dag : bij het onbijt op de boterham of in een grote kop melk, om tien uur in de yoghurt of bij platte kaas, 's middags op rijstpap of op een appel in de oven, om vier uur op de pannekoek of over vers fruit,...

Omdat hij snel smelt en een zeer zachte textuur heeft, kan Cassonade Graeffe werkelijk voor elke gelegenheid dienen. Een traditionele suikertaart of een authentieke crème brûlée zonder Cassonade Graeffe is gewoonweg ondenkbaar. Of wie heeft op een zondagochtend als eens gesmuld van een pistolet met echte boter en cassonade Graeffe? Maar die specifieke smaak kan ook wonderen doen in een heleboel andere recepten die iets minder traditioneel zijn, maar daarom niet minder lekker.

Hebben we je nieuwsgierig genoeg gemaakt ?

Om Cassonade Graeffe te verkrijgen, wordt er een mengsel van verschillende suikerbietstropen gebruikt die vooraf geklaard en gefilterd werden. Ze worden nadien heel langzaam en zeer nauwkeurig gekristalliseerd. Organische en minerale stoffen die het uitzicht en de eigenschappen van de cassonade zouden kunnen wijzigen worden verwijderd. Ook om klontervorming te vermijden moet de cassonade luchtdicht verpakt worden, in ofwel een zak van 500 g of 1 kg, en bewaard in een omgeving met een relatieve vochtigheid van ongeveer 70%.

Voordelen :

• Lost zeer snel op
• Gemakkelijk smeerbaar
• Zachte structuur

Gebruik :

• Bestrooien: boterhammen, pannenkoeken, wafels, yoghurt, platte kaas, rijstpap, vers fruit (aardbeien)... •
• Bereidingen: appels in de oven, suikertaart, koekjes, speculaas, crème brûlée...