Cava Brut La Plata 75cl Canals & Nubiola

Cava Brut La Plata 75cl Canals & Nubiola
EAN: 8410476052007
€ 8,89 per fles
€ 53,31
EAN: 8410476050003
€ 8,94
Beschrijving

Details

DO Cava - de appellatie

Eén van Spanjes grootste commerciële successen is de Cava of Méthode traditionnelle. Wat Champagne is voor Frankrijk, is de Cava voor Spanje. De vinificatiemethode is volledig identiek aan deze in Champagne. De hoofdstad van de Cava is het stadje Sant Sadurni d’Anoia in de Catalaanse Penedès-streek. Hier is 85% van de totale productie geconcentreerd. De appellatie Cava overlapt echter niet alleen voor een groot deel de Penedès-appellatie. Er zijn daarbuiten nog 160 gemeenten in 7 verschillende gebieden waar Cava kan worden gemaakt (o.a. Aragón, Navarra, La Rioja, Extremadura, Valencia). De heilige drievuldigheid van de Cava zijn de typische druivensoorten Macabeu, Xarel.lo en Parellada. Meestal wordt er minder gedoseerd dan in Champagne aangezien de basiswijnen op zich al voldoende evenwichtig zijn en natuurlijk niet zoveel zuren hebben als in Champagne. Na de tweede gisting liggen de flessen moet de wijn nog minstens 9 maanden op zijn gistcellen rijpen (“sur lattes”), maar in de praktijk halen de meeste domeinen minstens het dubbele of meer. Cava wordt vooral gekenmerkt door een grote mate van fruitigheid , gekoppeld aan veel fraîcheur.

Cava Brut La Plata 75cl Canals & Nubiola

Canals & Nubiola is een familiebedrijf die furore maakt sedert de 19° eeuw en maakt soepele , fruitige doch elegante cava met een piepklein prijskaartje.

Prijs kwaliteit een echte aanrader !

Druivensoorten : 50% Macabeo 40% Parellada 10% Xarel-lo

Degustatie :

Kleur : Licht gouden kleur met fijne mousse

Neus : 

Mond : Droog & fruitig met toetsen van limoen en appel . Evenwichtige cava met zeer laag sulfietgehalte !

Schenken bij : Als aperitief en bij lichte maaltijden .

Bewaren : maximum 2 jaar bewaren op een koele , donkere plaats met een constante temperatuur .

Alcoholgehalte : 11.5%

Serveertemperatuur : tussen 6 en 8° C

Verpakking : 6 flessen 75cl in karton

Extra informatie

Extra informatie

Alcoholpercentage 11.5
Kleur Wit
Formaat 75cl