Chateau De Rochemorin wit 75cl 2020 Pessac Leognan Andre Lurton

Chateau De Rochemorin wit 75cl 2020 Pessac Leognan Andre Lurton

Terwijl de wijnen van Château Rochemorin al geciteerd werden door filosoof Montesquieu en 19 de eeuwse auteurs, krijgen ze ook vandaag de dag lovende kritieken. Want ze bezitten een zeer goede, onberispelijke kwaliteit. Deze wijnen bieden qua geur en smaak meestal een palet aan impressies van vanille en bleek fruit met een zachte frisheid en voldoende zuren, alsmede een gaaf evenwicht tussen fruit en rokerig hout. Het domein werd sinds 1973 uit het niets herschapen door André Lurton. Deze schitterende Pessac is gemaakt van 90% Sauvignon Blanc en 10% Semillon en rijpt 12 maanden op eiken vaten. Je drinkt hem het best rond de 14°C.De wijn bewaart tot 10 jaar. En in zijn jonge jaren wordt hij ook best gedecanteerd, André Lurton verwerft de eigendom in 1973. 18 ha daarvan is voor witte wijn bestemd. De wijngaarden zijn goed onderhouden en de wijnstokken zijn tussen 15-18 jaar oud. De assemblage wordt sindsdien grondig gewijzigd met name 90% sauvignon en 10% sémillon. De vinificatie gebeurt onder toezicht van Denis Dubourdieu, professor oenologie in Bordeaux. Het verouderingspotentieel bedraagt gemakkelijk tussen 10 en 12 jaar. De wijn lagert gedurende 10 maanden op eiken vaten waarvan 25% nieuwe.

Degustatienota : De wijn heeft een gele kleur met een groene schijn. De aroma's zijn tegelijk harmonieus verleidelijk en lichtjes gebrand. Pittige mondstructuur met een fantastische lengte. Zacht en rond,rijp fruit,toetsen van peren en witte perziken ,samengaand met kruiden,frisse en meeslepende zuren.

Schenken bij : zeevruchten , kreeft , vis met krachtige saus , gegrild wit vlees , kaasschotels enz .