St. Bernardus Extra 4° 33cl

St. Bernardus Extra 4 33cl

In de zomer van 2014 brengt Brouwerij St. Bernardus een van hun oudste bieren terug op de markt.
Toen de brouwerij in 1946 werd opgericht om de bieren van de paters van West-vleteren te commercialiseren, kreeg de brouwerij 4 recepten van de Trappisten van West-vleteren: Abt 12, Prior 8, Pater 6 én Extra 4.

In de jaren '70 raakte de 'Enkel' of 'Single' stijl volledig uit de mode en werd de productie van de Extra 4 stopgezet.

De Extra 4 werd in oorsprong gebrouwen door de paters voor hun eigen consumptie, maar zelden is dit bier te verkrijgen voor verkoop in België of in het buitenland.

De Extra 4 wordt gebrouwen in de klassieke 'single'-stijl en is een bleek-goudkleurig bier van slechts 4,8% alc. vol. Het is een bier van hoge gisting, met hergisting op fles, boordevol karakter en smaken, gebrouwen met meer hop dan gebruikelijk voor de andere bieren van Brouwerij St. Bernardus.

Wie denkt dat een bier met een laag alcoholgehalte ook een minder krachtig aroma zal hebben , komt aangenaam bedrogen uit . De zoete moutgeur wordt parchtig aangevuld met een waaier aan frisse kruidige en bloemige toetsen zoals citrus , kruidnagel en een vleugje peper . In de smaak wordt dit alles perfect geblalanceerd door de verfijnde hopsmaak , zonder ddarbij overheersend bitter te zijn . De lichtjes droge nasmaak , met ook weer een fruitige citrus toets op het einde , zorgt ervoor dat dit een uitermate dorstlessend bier is .

Weetje: Single of Enkel is de basis van alle trappisten- en abdijbieren. Nadien kwam er een Dubbel, en nog later een Tripel. Dit heeft dan telkens betrekking op de hoeveelheid mout (x2, x3) die toen gebruikt werd om dit type bier te brouwen.