- Description
-
Details
Chef blanke botersaus 1020gr Nestlé
Gedroogde basis voor witte botersaus, te bereiden met boter. Past bij vis, schaaldieren en schelpdieren.
Evenwicht tussen de zuurheid van de azijn-sjalotreductie en de boter. 50% minder vetstoffen in vergelijking met een traditioneel recept. Deze saus kan als dusdanig geserveerd worden, maar is ook uitermate geschikt als basis voor uw eigen creatieve varianten. Deze saus is perfect oplosbaar in kokend of koud water en is bijzonder geschikt voor bereiding au bain-marie of bij koude binding, vooral voor onstabiele geëmulgeerde sauzen.
- Additional Information
-
Additional Information
Type Sauce Structure N/A