Callebaut Cacao Nibs 800gr

Callebaut Cacao Nibs 800gr

Cacaobibs = cacaokernen

Cacaonibs zijn het hart en de ziel van elke cacaoboon. Eens de volledige bonen geroosterd zijn, worden ze in stukjes gebroken. Na het zorgvuldig sorteren, worden alle schalen verwijderd waarna er een puur en smakelijk ingrediënt overblijft. Callebaut®'s cacao nibs. Met hun intense getoaste cacaosmaak en krokante textuur, zijn de nibs een fantastisch ingrediënt om textuur toe te voegen aan uw desserts en aan smakelijke gerechten. Strooi ze op vers ondergedompelde of omhulde confiserie voor een extra intense cacaoboost. Als u uw karamel laat trekken met (fijn geplette) cacaonib bekomt u een geweldige noga. Of mix ze in uw pralinemix van chocolade en noot of in uw gianduja's voor extra smaak en een verrassende textuur. Nibs kunnen ook worden gebakken in broodjes, koekjes of cakes, of over desserts, ijs en drankjes worden gestrooid die à la minute worden geserveerd om ze een heerlijke en krokant toets te geven. Onze chefs raden aan om ze niet te mengen met een romige basis of met ganaches. Cacaonibs hebben de neiging om het vocht te absorberen en om zacht te worden.

Bewaren : tussen 12 - 20 °C

Houdbaarheid : minimum 24 maanden na productiedatum

Geschikt Voor: Halal KD- Vegan Vegetarisch

Vrij Van: Glutenvrij

Callebaut referentie : NIBS-S502-X47

verpakking : zak 0.8kg

Toepassingen in recepten

Zoet :

• Desserts & gebak: Voeg nibs toe aan koekjes, cakes, muffins of brownies voor extra crunch en smaak
• Chocoladeproducten: Meng ze in pralines, gianduja of als topping op omhulde chocolade voor een extra cacaoboost
• IJs & mousse: Strooi ze over ijs of mousse vlak voor het serveren voor een krokante toets
• Granola & smoothies: Perfect als topping of mix-in voor een gezonde crunch

Hartig :

• Mexicaanse mole: Gebruik nibs in deze complexe saus voor een subtiele chocoladesmaak
• Bij lamsvlees: Combineer nibs met vleesgerechten zoals lamsvlees op pizza voor een verrassende twist
• Avocado toast: Strooi nibs over toast met avocado voor een crunchy tegenhanger