Champagne Henri Abelé 9L Brut Salmanazar + houten kist

Champagne Henri Abelé 9L Brut Salmanazar + houten kist

BRUT TRADITIONEL

Het in 1757 opgerichte Huis Abelé beschikt, onder het hart van Reims, over 2 kilometer uitgegraven krijtkelders. Henri Abelé was de uitvinder van het verwijderen van bezinksel door bevriezing van de hals van de fles ( dégorgement par congélation) in 1884 en 50 jaar voordien uitvinder van de pupitre (staanders voor het doen zakken van bezinksel in de fles) Het huis Abelé is ook door de jaren heen pionier geweest in de degustatie en het assembleren van wijnen voor Champagne. Het is het op twee na oudste champagnehuis.Onder deze eeuwenoude gewelven , beschut tegen licht en temperatuurschommelingen, bereikt de Brut Traditionel - ontstaan uit de beste crus van de Champagne - haar maturiteit.

SAMENSTELLING 40% Chardonnay 35% Pinot Noir 25% Pinot Meunier

DEGUSTATIE HET OOG Een goudkleurig geheel met groene schijn. Opmerkzame finesse van parels en een mooie schuimende kraag.

DE NEUS Fijne , verleidelijke en smakelijke neus die zich opent op florale toetsen van accacia en meidoorn en verder evolueert naar fruittoetsen van perzik en abrikoos.

DE MOND Is fris en op het palet – van gegrild brood in samenhang met honing en kaneel - is de rijpheid opmerkelijk.

De afdronk is gul en overvloedig en tekent deze elegante en geraceerde cuvée.

Een perfecte begeleider van het aperitief of de aanvang van een maaltijd.

http://henriabele.com

Wij kunnen ook met fierheid vermelden dat Champagne Henri Abelé reeds enkele jaren Gebrevetteerd Hofleverancier van het Belgisch Koningshuis is.Deze titel is slechts weggelegd voor drie champagnehuizen.

Ook van het Spaans koningshuis is Henri Abelé Gebrevetteerd Hofleverancier.

Henri Abelé is bovendien één van de laatste huizen die een volledig gamma grote volumes bezit : Jéroboam (3L of 4 flessen), Mathusalem (6L of 8 flessen), Salmanazar (9L of 12 flessen), Balthazar (12 L of 16 flessen), Nabuchodnosor (15 L of 20 flessen). Uitzonderlijk is ook, dat deze grote volumes nog in de kelders in hun volume fles gelagerd worden en manueel gedegorgeerd worden, in plaats van zoals in de meeste gevallen, ze slechts op het laatste moment worden gevuld met magnumflessen.