Chateau La Haye 75cl 2019 St.Estephe Cru Bourgeois Superieur

Chateau La Haye 75cl 2019 St.Estephe Cru Bourgeois Superieur
EAN: 3760229260773
€ 20,09 per fles
€ 120,52
EAN: 3760229260698
€ 21,15
Beschrijving

Details

Chateau La Haye 75cl 2019 St.Estephe Cru Bourgeois Superieur

Dit kasteel heeft er een geschiedenis van bijna 450 jaar opzitten.

Chateau La Haye is nu het verhaal van Chris Cardon , apotheker van opleiding en geboren Blankenbergenaar.Als apotheker maakt Chris carriere door het ontwikkelen van een aantal geneesmiddelen zonder bijwerkingen en kan uiteindelijk zijn bedrijf voor een mooie som aan Omega Pharma verkopen.Na deelname aan de Marathon du Medoc , zonder twijfel de gezelligste marathon ter wereld, komt Chris onder de indruk van het landschap vol wijngaarden en wil zelf aan de slag als wijnmaker.Bij een bezoek aan het Chateau La Haye geraakte hij danig onder de indruk van het potentieel van deze wijnen.Met de hulp van een aantal vrienden-investeerders wordt het domein aangekocht.De oenoloog werd evenwel behouden.

Oppervlakte : 18.5 ha

Gemiddelde leeftijd wijnstokken : 50 jaar

Rendement : 45 hl / ha

Druivensoorten : 45 % Merlot - 45 % Cabernet Sauvignon - 5 % Cabernet Franc - 5 % Petit Verdot

Vinificatie : koude maceratie van 3 tot 5 dagen , toevoeging van speciaal geselecteerde gist voor alcoholische gisting , finale warme maceratie (om tannines uit schil en pitten te halen).Bij het bereiken van evenwicht wordt de wijn afgetapt en wordt de marc (schil en pitten) geperst.De verkregen wijn ondergaat een malolactische fermentatie.

Rijping : houten vaten van Franse eik welke jaarijks 1/3 worden vernieuwd.Rijping van 12 tot 14 maanden voor assemblage.Na assemblage wordt de wijn 3 tot 6 maanden bewaard in cuves ( kuipen).

Degustatie :

Kleur : robijnrood met tinten van paars , in evolutie.

Neus : Aangenaam elegante en aromatische neus , toetsen van rozen , iris en fijne kruiden(kruidnagel).

Mond : Ronde en volle aanzet , harmonieus , met aroma's van rijp fruit (kersen) in de mond.Sappige tannines , fris met een opvallend evenwichtige en lange afdronk.Een wijn die nu al goed drinkbaar is , maar nog heel wat potentieel heeft.

 James Suckling : 93/100

 

 

 

 

 

 

 

Extra informatie

Extra informatie

Alcoholpercentage 13.5
Kleur Rode wijn
Wijnland Frankrijk
Wijnstreek St. Estephe
Druivensoort Cabernet Sauvignon
Herkomst benaming AOC - France