- Beschrijving
-
Details
Chimera Bianco 75cl Trebbiano d'Abruzzo - Villa MedoroProducent: VILLA MEDORO
Wijnstijl: droog, fruitig, evenwichtig
Appellatie: IGT Bianco Colli Aprutini
Druivensoorten: 50% falanghina, 50% trebbiano
Medoro is een kleine burcht gelegen in de heuvels van Atri nabij de Adriatische zee. We zitten in de mooie streek van de Colline Teramane. Deze is traditioneel gewijd aan de wijnbouw. Dankzij de impuls van de derde generatie werd het domein Villa Medoro in 1997 opgericht met als doelstelling om kwaliteitswijnen te maken. Vandaag is het wijndomein 92ha. groot en produceren ze jaarlijks zo'n 300.000 flessen. Een grote liefde en passie voor traditie, waardering van de oorspronkelijke wijnen, het geloof in een merkwaardig gebied en de beschouwing van de moderne technieken vormen samen de ingrediënten van hun wijnen.
De Chimera heeft een lichtegele kleur en een aangenaam fruitig (peer) en bloemig boeket. De smaak is elegant en evenwichtig, mooie zuren en zeer aangename afdronk.
Serveren bij: aperitief / charcuterie / terrines / koud buffet van vis + salades / vegetarische schotels / deegwaren of risotto op basis van groenten of vis of roomsaus
Oorsprong: Wijngaarden gelegen te Atri en Cellino. De ondergrond is kleiachtig en kalkhoudend.
Oogst: Eind september voor de trebbiano Eerste helft van oktober voor de Falanghina
Vinificatie: De druiven ondergaan een koude maceratie op de schil gedurende een 10-tal uren bij een temperatuur van 5-6°C. Hierna gaat de wijn in Franse barriques waar de wijn fermenteert bij een temperatuur van 14-16°C. Er is geen malolactaat en de wijn rijpt nog voor een korte periode op de fles.
Alcoholvolume : 13,50% vol.
- Extra informatie
-
Extra informatie
Alcoholpercentage 13.5 Kleur Witte wijn Wijnland Italië Wijnstreek Overige Druivensoort Trebbiano Herkomst benaming IGT - Italie