Frangelico 70cl 20% hazelnootlikeur

Frangelico 70cl 20% hazelnootlikeur

Frangelico wordt gemaakt in de Noord-Italiaanse provincie Piemonte op basis van hazelnoten, cacao en vanillebessen. .

Is een authentiek en buitengewoon Italiaanse hazelnotenlikeur, met zorg samengesteld volgens een eeuwenoud uniek recept. Dat recept gaat terug tot de Middeleeuwse kluizenaar Frater Angelico. Deze monnik werd beroemd door zijn sobere levensstijl en zijn grote liefde voor de natuur. Hij leefde terug-getrokken op de heuvels van Noord-Italië, aan de oevers van de Po. Frater Angelico was de eerste die deze hemelse likeur bereidde. Omwille van zijn complexe samenstelling, lijkt elke slok van deze drank anders te proeven. Maar hij is altijd zacht, toegankelijk, hardverwarmend en rijk. Frangelico wordt gedistilleerd met bronwater en met ingrediënten die alleen uit Piemonte afkomstig zijn : wilde hazelnoten, extracten van wilde bessen, bittere amandelen, sinaasappelbloesems en kaneel. Van zodra de hazelnoten zijn geplukt worden ze van hun bolster ontdaan en gebrand, nadien grof vermalen en deze pulp wordt dan gerijpt in een oplossing van alcohol en naturlijk gezuiverd bronwater. Een deel van het notenmengsel wordt gedistilleerd en is de basis voor de likeur. Dan worden de andere natuurlijke extracten toegevoegd: gebrande cacao- en koffiebonen, vanille, rabarberwortel en gesuikerde sinaasappelbloesems. De geconcentreerde likeur rijpt in grote eikenhouten vaten, na rijping wordt de likeur aangelengd met alcohol, gedistilleerd uit wijn, suiker en bronwater, om zo de gewenste sterkte te verkrijgen. Het mengsel laat men dan 4 maanden rusten in inoxen cuves om de smaken met elkaars te laten versmelten en het karakter te verzachten. Op die manier krijgt Frangelico zijn delicate en unieke smaak die men misschien nog het best omschrijft als ‘verfijnde elegantie’. Vandaar zijn groot succes in Australië, Spanje, Noorwegen, Amerika en Zuid-Amerika. Frangelico wordt gebotteld in een buitengewone fles die refereert naar de geschiedenis van de likeur. De fles heeft de vorm van een monnik in traditionele pij. Het etiket stelt een perkament voor waarop in het italiaans de legende van deze monnik werd neergeschreven in calligrafie.

Ze kan puur of met ijs worden gedronken, en wordt ook vaak gebruikt als ingrediënt voor cocktails, met koffie, of in desserts

Gebruik :

Meng gelijke delen Frangelico met Baileys Irish Cream en meng met ijsblokjes en dek af met slagroom.

Neem 1 deel frangelico en 4 delen bruisend water, in longdrink met ijsblokjes, versier met schijfje citroen.

Meng gelijke delen Frangelico en ijskoude koffie, lepel opgeklopte room erop en versier met snuifke kaneel.

Ook makkelijk in keuken te gebruiken voor cake, roomijs, sabayon, tiramisu, risotto,...