Laphroaig 18 Years 70cl 40% Islay Single Malt Scotch Whisky

Laphroaig is Keltisch en betekent 'de prachtige laagte bij de brede baai',wat ook tot zijn recht komt op een zonnige dag.De distillerderij is in 1815 door Donald en Alex Johnston gebouwd op een afgelegen plek aan de stormachtige kust van Islay.De keurige stenen Victorianse gebouwen lijken de natuurelementen uit te dagen - gewitte granieten muren met ordentelijk gerangschikte,zwartomlijste ramen,een dubbele pagodevormige schoorsteen en schuren voor het rijpen met de naam 'LAPHROAIG' in grote letters,fier gericht op de Atlantische Oceaan.

Deze distilleerderij uit 1820 produceert een zeer individuele whisky.Volgens de plaatslijke bevolking zorgt de nabijheid van de oceaan voor een duidelijk zilte invloed in de whisky.Veel producenten zeggen dat de uitwisseling van zoute lucht in de whisky in het vat deze unieke smaak geeft.De mensen van Laphroaig houden het op het hoge mostgehalte in de turf die voor het mouten wordt gebruikt.Een ander opvallend detail dat bijdraagt aan het aparte karakter van deze distilleerderij is dat de eigenaar het bedrijf in 1954 naliet aan Bessie Williamson,de secretaresse.Zij leidde het bedrijf met veel succes tot aan haar pensionering in 1972.

Productieproces : Allereerst wordt de gerst geweekt in zacht,turfhoudende Islay-water om het te laten kiemen,waarbij het zes keer per dag wordt gekeerd op de malting-vloer.De gekiemde gerst wordt vervolgens gedroogd boven een turfvuur,waarvan de rook Laphroaig haar uitgesproken turfkarakter geeft.Na het distilleren wordt de whisky gerijpt op Kentucky eiken vaten,gestapeld in de schuren aan de zee-oever.Hier wordt ze doortrokken van de koele en zilte wind van de Atlantische Oceaan.Tijdens stormen komt de zee zelfs de schuren binnen,en kolkt onder de vaten.Het is daarom geen verrassing dat de unieke turfachtige smaak van Laphroaig ook een sterke hint van jodium en scherpe,zoute Atlantische lucht bevat.

Single Malt Scotch Whisky Laphroaig 18 Years 70cl 40% Islay