Rosso Piceno 75cl 2006 Saladini-Pilastri

Het eeuwenoude domein van Conte Saladini is een vaste waarde in de Marche en Italiaanse wijnwereld. Weinig andere domeinen slagen erin jaar in, jaar uit standvastige, hoog kwalitatieve wijnen te produceren van een schitterende prijs/kwaliteit verhouding. Het domein met zijn 15e eeuwse herenhuis beschikt over niet minder dan 320 ha wijngaarden, gelegen op enkele van de Marche’s mooiste sites. De helft van deze wijngaarden wordt gebruikt voor hun eigen productie. Wijnmaker Antonini weet op dit domein het juiste evenwicht te vinden tussen kwaliteit, kwantiteit en commercialiteit. De basiswijnen, Rosso Piceno en Falerio, munten uit door hun drinkbaarheid en balans.

Oenoloog Antonini vinifieert met deze wijn jaarlijks een topper qua prijs/kwaliteit

Deze Rosso Piceno heeft een stevig mooi geextrageerde kleur.In de neus komen impressies vrij van rijpe bessen en een lichte vanilletoets.In de mond staan struktuur en materie perfekt in balans met de frisheid van de sangiovese.Het is een modern gemaakte wijn met een traditioneel karakter,die zeer mooi staat bij typische mediterane gerechten,maar ook bij stevige traditionele gerechten van bij ons.Deze zeer aromatische wijn biedt menig wijnliefhebben ongedwongen drinkplezier.Deze mooie italiaanse wijn rijpt op sloveense eiken vaten en de cépages zijn sangiovese en montepulciano.

Streek : Spinetoli en Monteprandone

Druiven : 20% Montepulciano en 80% Sangiovese

Oogst : Eerste week van Oktober

Gemiddelde hoogte : 180/200 m

Aanplantsysteem : Verticaal geleidde uitlopers

Opbrengst per ha : 7900 kg/ha

Type grond : Gemiddelde Mix

Vinificatie : Pelmaceratie

Week en gisttijd : 15/20 dagen

Gistings temperatuur : 20/24°C

Rijpingsperiode : 16 maand op Sloveense eik

Produktie : 90.000 flessen

Alkohol : 13%

Domein : Azienda Agricola Saladini Pilastri