Sassicaia 75cl 2011 Tenuta San Guido

Sassicaia 75cl 2011 Tenuta San Guido

Producent: TENUTA SAN GUIDO

Wijnstijl : krachtig, elegant

Appellatie : DOC Bogheri Sassicaia

Druivensoorten : 85% cabernet sauvignon, 15% cabernet franc

Markies Mario Incisa della Rocchetta, een student in Pisa in de jaren 1920, droomde ervan een edele wijn te creëren. Als liefhebber van de bordeauxwijnen zocht hij zijn toevlucht in de Franse variëteit cabernet sauvignon. Op Tenuta San Guido werd 'Sassicaia' geboren, wat zoveel betekent als 'met stenen bezaaide grond'. De vergelijking met Graves viel bij de plaatselijke wijndrinkers niet echt in goede aarde maar de nieuwe hogergelegen wijngaarden en de toekomst zouden daar verandering in brengen. In 1968 kwam de eerste 'Super Tuscan' op de markt. Wereldwijde erkenning bleef niet uit, want als geen andere wijn symboliseert het icoon 'Sassicaia' de sterke opmars van de Italiaanse wijnen. Markies Nicolò Incisa della Rocchetta zet het werk van zijn vader voort en niet zonder resultaat. . In 1987 werd 'Sassicaia' '82 verkozen tot 'Wijn van het Jaar' en in 1994 verkreeg het wijngoed een eigen DOC-status.

De Sassicaia heeft een robijnrode kleur en fijne aroma's van bosfruit, cederhout en kruiden. De smaak is zacht en verfijnd met nobele tannines. De afdronk is het evenbeeld van de smaak. Een wijn met veel persoonlijkheid en klasse.

Serveren bij : wit vlees zonder saus / rood vlees, gegrild of geroosterd, zonder saus / lams- en schapenvlees / pluimwild / wijn om van te genieten na de maaltijd

Oorsprong : Bolgheri, diverse wijngaarden met een hoogte variërend van 50 tot 400m hoogte.

Opbrengst : 1kg per plant Oogst: eind september

Vinificatie : klassieke vinificatie, maceratie gedurende 15 dagen in inox tanks met regelmatige remontage.

Opvoeding : 24 maanden rijping in Franse barriques (1/3 daarvan zijn nieuw) en 6 maanden flesrijping.

Alcoholgahalte : 13% vol.

Productie : 180.000 flessen 0,75

Bewaarpotentieel : tot 30 jaar

Wine Spectator : 95/100

Wine Enthusiast : 94/100