Sherry Emilio Lustau Dry Oloroso 75cl Don Nuno

Sherry Emilio Lustau Dry Oloroso 75cl Don Nuno
EAN: 8412325000436
€ 23,96 per fles
€ 143,75
EAN: 8412325000221
€ 24,20
Beschrijving

Details

In 1898 werd dit sherryhuis gesticht door José Berdejo y Veyan.Hij vestigde zich in het bekende plaatsje Jerez de la Frontera in het uiterste zuiden van Spanje. In het begin was het sherry maken een pure hobby. Jaren later werd het sherryhuis overgenomen door zijn schoonzoon Emilio Lustau die zijn naam verleende aan dit inmiddels wereldvermaarde sherryhuis. Snel werd duidelijk dat de kwaliteit van zijn sherry’s zo goed was dat hij zich genoodzaakt voelde om het sherry maken commercieel aan te pakken.In verhouding is dit een piepklein sherryhuis die zich geprofileerd heeft op het maken van Top sherry’s. Het gamma is immens uitgebreid en elke sherry heeft zijn eigen specifiek karakter.

Oloroso

Deze welriekende wijn, die een volledige oxidatie heeft gehad, is veel donkerder van kleur dan de fino’s, van amberkleurig tot mahonie. De smaak en de structuur van deze van nature droge wijn zijn vol en krachtig, met duidelijke nuances van walnoten. Om verwarring met de’oloroso dulce’(cream) te vermijden, wordt er vaak ‘oloroso seco’ op het etiket vermeld. De wijn ruikt dan zoet, maar smaakt droog met een alcoholrijke finale die toch een tikkeltje mollig aan doet; Alcohol: 18%, Drinktemperatuur; 12-14°C voor jonge oloroso’s 14-16°C voor oudere wijnen.

Cream sherry

Een type sherry dat is uitgevonden in het Engelse Bristol :amberkleurig en zoet.De basis voor een goede cream sherry is een uitgelezen Oloroso aangezoet met Pedro Ximenez. Met de oloroso dry ‘Don Nuno’ en de mierzoete maar fijne pedro-ximénez ‘San Emilio’ is het perfect mogelijk uw eigen mix te maken om zo de ultieme cream sherry te bekomen. Men neme 2/3 oloroso dry ‘Don Nuno’ en voegt er 1/3 van de pedro-ximénez ‘San Emilio’bij, deze twee Top sherry’s even mengen en de perfecte cream sherry is klaar. Dit is de ideale digestief, zeer vol van smaak en met een erg complexe afdronk. Dit drankje past perfect bij tal van desserts. Een pannekoekje of een bolletje ijs maar ook bij gebak of gewoon bij een kopje koffie.

Extra informatie

Extra informatie

Alcoholpercentage 20