Vega Sicilia Unico 75cl 1990 Ribera del Duero

Gelegen in Valbuena de Duero (nabij Penafiel) is Vega Sicilia onbetwistbaar het domein met de rijkste geschiedenis van Spanje. Niettegenstaande deze geschiedenis, blijft Vega Sicilia ook één van de modernste domeinen van het land - hoe paradoxaal dat ook moge klinken. Dit is hoofdzakelijk te danken aan de huidige eigenaars. Sinds de familie Alvarez Vega Sicilia kocht in 1982, zijn ze doorgegaan met niet niet-aflatende investeringen om de kwaliteit van zowel wijngaard als bodega te verbeteren. Tegelijkertijd hebben ze ook in andere gebieden topprojecten aangevat met dezelfde filosofie (Alión - eveneens in Ribera del Duero; Pintia - in Toro en Oremus Tokaj in Hongarije).Het domein is in totaal 2000 Hectare groot waarvan 200ha aangeplant.

 Voor de befaamde “Unico” wordt nog steeds de vinificatie gebruikt zoals dat historisch vroeger gebeurde: de wijn rijpt meer dan 7 jaar op verschillende eikenvaten, : zowel Franse als Amerikaanse , zowel op kleine vaten als grote foeders. Hij komt pas op de markt als hij ten minste 10 jaar oud is. Ook hier is de hoofdzaak hoofddruif Tinto Fino, maar er wordten in kleine hoeveelheden ook andere druiven bijgevoegd. Het totale domein bedraagt ongeveer 2000 ha, waarvan meer dan 220 ha wijngaard: keuze genoeg dus om oude wijnstokken te selecteren! Het resultaat is dan ook spectaculair: dit zijn de meest langlevendige beste bewaarwijnen van Spanje. In blinde degustaties blijken de meeste wijnen vaak 20 of 30 jaar ouder te zijn dan men ze heeft ingeschat!

Druiven : 80% Tinto Fino - 20% verdeeld over Cabernet Sauvignon , merlot en malbec.

Gemiddelde leeftijd van de wijnstokken : 40 jaar maar enkele zijn meer dan 100 jaar oud.

Oenoloog : Enrique Macias