Bladerdeeg

Horecaservice Nevejan heeft een ruim en compleet aanbod van onder andere deegwaren en rijstproducten. Bekijk het complete assortiment voedingsmiddelen, waarbinnen je ook verschillende bladerdeegproducten vindt. Met dit veelzijdige product kun je allerhande lekkere gerechten en hapjes maken, heerlijk als onderdeel van de maaltijd, als snack of voor bij de borrel. Ontdek de verschillende producten bij Horecaservice Nevejan.

Wat is bladerdeeg en waar wordt het van gemaakt?

Je hebt vast wel iets gegeten dat (deels) van bladerdeeg is gemaakt. Maar misschien weet je toch niet echt goed te omschrijven wat bladerdeeg precies is, behalve dat het krokant is en brokkelt wanneer je het eet. Bladerdeeg is gemaakt van laagjes deeg. Die laagjes deeg zijn gemaakt van bloem, water, een kleine hoeveelheid vetstof en zout. Tussen ieder laagje deeg zit een laagje vetstof. De vetstof die hierbij gebruikt wordt, is traditioneel gezien roomboter, maar tegenwoordig kun je ook goed voor een andere vetstof kiezen. Bij diepvries- of koelversbladerdeeg wordt bijvoorbeeld voor alleen plantaardige ingrediënten gekozen.

Wat is het beste bladerdeeg?

Er zijn verschillende soorten bladerdeeg verkrijgbaar. In de eerste plaats kennen we natuurlijk het traditionele roomboterbladerdeeg. Ook bladerdeeg met margarine behoort tot de mogelijkheden. Voor croissants en chocoladebroodjes wordt er dan weer gebruikgemaakt van een combinatie van brooddeeg en bladerdeeg, het zogeheten getoerd gerezen bladerdeeg. Wat het beste bladerdeeg is, hangt uiteindelijk vooral af van jouw smaak, maar ook van waar je het deeg voor wil gebruiken.

Is bladerdeeg en filodeeg hetzelfde?

Er zijn enorm veel verschillende soorten bladerdeeg producten voor allerhande toepassingen. Meestal zijn verschillende meel- en deegproducten niet zomaar uitwisselbaar. Van specifieke
pasta deegwaren maak je bijvoorbeeld geen brood. En van deeg voor je croissants of je Italiaanse bol maak je zeker geen penne of spaghetti. Ook bladerdeeg en filodeeg zijn niet hetzelfde. Sterker nog: ze lijken eigenlijk helemaal niet op elkaar, behalve dat je van beide heerlijke snacks kunt maken. Bladerdeeg bestaat uit meerdere lagen en filodeeg uit één heel dunne laag. Filodeeg is bovendien minder vet en daardoor nog wat knapperiger. Je kan deze twee deegsoorten dan ook niet door elkaar vervangen, want dan krijg je een compleet ander gerecht. Filodeeg wordt meer in de Aziatische keuken gebruikt, bijvoorbeeld voor Vietnamese loempia’s.

Bladerdeeg voor de lekkerste hapjes

Bij Horecaservice Nevejan vind je de lekkerste bakjes en pasteitjes om te vullen met allerhande lekkere dingen. Vul de bakjes van dit fijne deeg bijvoorbeeld met wat ragout of een mengsel van ham en kaas. Maak er kleine hartige quiches van of vorm je eigen worstenbroodje. Lekker voor de lunch, bij een borrel of voor een groter evenement.

Bladerdeeg producten online bestellen bij Horecaservice Nevejan

Of je nou een horecaprofessional bent of een hobby-kok in je eigen huishouden: bladerdeeg producten online bestellen is toegankelijk voor iedereen. Bij bestellingen vanaf €230 exclusief btw in Nederland of €200 exclusief btw in België brengt Horecaservice Nevejan geen bestelkosten in rekening. Wanneer alles op voorraad is, verzenden we je bestelling binnen twee werkdagen. Zodra je bestelling verstuurd is, krijg je een verzendbevestiging en een tracking code. Zo weet je altijd wanneer je je bestelling kunt verwachten. Vergeet ook niet ons overige aanbod te bekijken, probeer onze wraps en taco's eens bijvoorbeeld. Bevallen de producten goed en wil je ze nog eens bestellen? Maak dan een account aan voor extra gemak bij je volgende bestelling.