Champagne Abelé 1757 1.5L Brut magnum

Fondée par Théodore Vander Veken en 1757, la Maison Henri Abelé est la troisième plus ancienne Maison de champagne. Son histoire de quelque 250 ans, prestigieuse et innovante, se confond avec l’histoire même du champagne. La Maison Abelé est en effet l’une des pionnières dans l’élaboration et la diffusion du champagne, vin unique né dans la première partie du XVIIIe siècle, élu boisson des rois grâce aux grandes fêtes organisées à l’occasion du couronnement des monarques français dans la cathédrale de Reims. Elle fut l’une des plus actives dans la commercialisation de ses vins en France et dans le monde, devenant ainsi fournisseur officiel des cours d’Espagne, d’Allemagne et de Belgique.

La Maison a fortement contribué à l’amélioration de ce qui deviendra la « méthode champenoise » en participant à l’invention et la mise au point de la table de remuage.Henri Abelé lui-même se présente sans conteste comme l’héritier de ce sens de l’innovation et de la perfection : il est le premier à utiliser le procédé du dégorgement à glace, encore en usage de nos jours.

La Maison Abele possede deux kilometres de caves creusees a meme la craie en plein creur de Reims. C'est sous ces voutes centenaires, a l'abri de la lumiere et dt;s variations de temperatures que parvient a maturite Ie Brut Traditionnel, elabore a partir des meilleurs crus de la Champagne.

ASSEMBLAGE 33% Chardonnay 33% Pinot Noir 33% Pinot Meunier

DEGUSTATION A L'OEIL Une robe de couleur or avec des reflets verts. Remarquable finesse d~. builes et be~u cordon de mousse persistant. '

AU NEZ Nez seduisant et gourmand qui s'ouvre sur des notes florales d'acacia et d'aubepine et se poursuit sur des ac~nts fruites de peche et d'abricot.

EN BOUCHE Au palais, la maturite est remarquable, Ie pain grillecotoie Ie miel et la cannelle. La. finale, chaleureuse et ample, signe ..

FORMATS EXISTANTS Demie, bouteille, magnum, jeroboam, mathusaIem, s~manasar, balthazar, nabuchodonosor.

http://henriabele.com