Filliers Dry Gin 28 50cl 46%

Filliers Dry Gin 28 50cl 46%

Juste après la première guerre mondiale, Firmin Filliers (°1888 - + 1965), 3ème génération de maîtres distillateurs, créa une recette pour un gin belge et réalisa dans les années 40, 50 une bouteille de test dont il reste encore la moitié de nos jours. La recette comme la bouteille de test ont été soigneusement conservées à la distillerie Filliers. Cette recette exceptionnelle a été confiée au maître distillateur actuel, Pedro Saez del Burgo, qui est depuis 20 ans déjà au service de la famille Filliers. Il s’est donc remis au travail, et il a fallu deux ans pour obtenir un produit parfait. Filliers est plutôt fier de vous présenter Filliers Dry Gin 28, un gin au goût très floral et fruité. Le remarquable résultat de 5 générations de savoir-faire et de tradition.

28

Vingt-huit, ce nombre ajouté, est le nom du gin. Il représente les 28 herbes différentes qui sont utilisées dans le gin. Dans le gin comme dans le genièvre, un seul ingrédient est obligatoire : la baie de genièvre. Pour le Filliers Dry Gin 28, on ajoute des graines de coriandre, de la racine d’angélique, de la racine de gentiane, du gingembre, de la cardamome, des fleurs de lavande, des fleurs d’orangers, de l’acore odorant et des agrumes frais. Les cônes de houblon font aussi partie de l’ensemble, et le maître distillateur s’est servi ici d’un houblon belge qui assure une amertume unique. Les proportions de tous ces ingrédients étaient reprises dans la recette de Firmin Filliers, et sa recette authentique a été transmise de père en fils. Pedro Saez del Burgo a utilisé cette recette pour réaliser un produit original et de qualité. Grâce aux nombreuses herbes et aux fruits frais et secs, le Filliers Dry Gin 28 présente un goût fruité et floral, complètement différent de celui de la plupart des autres gins.

Cuivre

Non seulement le mélange unique des riches herbes exotiques et des racines et agrumes savoureux assure l’équilibre parfait du Dry Gin, mais la manière de distiller crée aussi la différence. Filliers travaille avec un petit alambic de cuivre, selon un processus séculaire. Le cuivre a un effet purificateur lors de la distillation, et la contenance de cet alambic est si petite (350 l) qu’on ne peut y distiller que de petites quantités. Pedro garde ainsi un contrôle total sur la qualité du Filliers Dry Gin 28. C’est ce processus de distillation si particulier qui distingue le Filliers Dry Gin 28 de nombre d’autres gins.

Goût 100 % naturel

Le Filliers Dry Gin 28 est un produit de rêve pour tout barman professionnel. Ce gin a une teneur en alcool de 46% et constitue une base idéale pour cocktails et long drinks. Le goût très doux, frais, fruité, floral et 100% naturel du Filliers Dry Gin 28 supporte aisément ce petit supplément d’alcool. Mélangé par exemple à du tonic, il apporte un peu de peps.