Lentilles vertes du Puy 500g La Ponote

Lentilles vertes du Puy 500g La Ponote

Un terroir unique!

Depuis plus de 2000 ans, les Lentilles Vertes du Puy sont cultivées sur les plateaux volcaniques de Haute-Loire, au sud de l'Auvergne jusqu'à 1200m d'altitude,où elles bénéficient d'un microclimat. Tous ces éléments leur permettent d'acquérir une peau fine et une amande non farineuse pour restituer un goût unique, fin et délicat...

La Ponote, une marque plus que centenaire...

Qui est aussi le nom donné aux habitantes du Puy-en-Velay, dont les représentantes les plus célèbres sont les dentellières à la réputation mondiale et qui ont prêté leur image à notre logo...

Une qualité assurée!

Nous apportons un soin tout particulier au suivi des cultures en étant présent aux côtés des producteurs dès le semis jusqu'à la récolte. Nos lentilles répondent à un cahier des charges très rigoureux, ce qui leur a permis d'entrer dans le cercle très fermé des Appellations d'Origine Protégée (AOP). Le triage des lentilles puis leur conditionnement font l'objet d'une très grande attention, garantie d'une lentille verte de très haute qualité, facile et rapide à préparer, délicieuse à déguster.

Ingrédients

Lentille verte du Puy

Peut contenir des traces de gluten

POIDS NET 500g

Conditionné par : SAS TRESCARTE 43320 LOUDES

Poduit sujet à dessiccation

à conserver dans un lieu sec, à l'abri de la lumière. à consommer de préférence avant la date figurant sur le haut de paquet.

Préparation

Prévoyez environ 60g par personne ou le volume d'eau pour 2 personnes.

-Triage et trempage inutiles

- Rinçage à l'eau froide

- Cuisson : 25-30 min dans 4 fois leur volume d'eau

                     7-10 min dans 1 fois 1/2 leur volume d'eau

- Egouttage

Exemples et conseils

Lentilles marines

ingrédients :                                                                                          Pour la vinaigrette : 

- 200g de lentilles  vertes de Puy                                                  - 1 cuil. à café de moutarde à l'ancienne

- 4 filets de hareng fumés                                                              - 2 échalotes émincées

- 3 brins de thym                                                                              - 1/2 citron

- 1 bouquet de persil                                                                       - 4cuil. à soupe d'huile d'olive

                                                                                                             - Sel,  Poivre

> Faire cuire les lentilles en ajoutant le thym, dans une caserole, avec 4 fois leur