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Sancerre blanc Les Pierriers 37.5cl Domaine Fournier Père & Fils

Sancerre blanc Les Pierriers 37.5cl Domaine Fournier Père & Fils

x of 24 bottles - Save 10% EAN: 8000001651104	10,21 € per bottle 245,04 €
x 1 Bottle EAN: 9000001651103	11,30 €

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Description

Détails

Sancerre blanc Les Pierriers 37.5cl Domaine Fournier Père & Fils

Cépage : 100% Sauvignon.

Age des vignes : 15 à 20 ans.

Nature du sol : Calcaire + argilo-calcaire + silex.

Rendement : 55 à 65 hl/ha. Surface en production : 20 hectares.

Vinification : Débourbage statique. Fermentation par thermo-régulation électronique (16-20°) en cuve inox pendant 3 semaines environ. Pas de fermentation malo-lactique. Elevage sur lies fines.

Degré alcoolique : 12,5° à 13°.

Acidité totale : 4,8 à 5,8 g/l. Sucres réducteurs : 1 à 3g/l.

Dégustation :

Couleur : Or vert franc.

Nez : Arômes développés rappelant le seringua, le cassis et qui après quelques minutes dans le verre évoluent vers les fruits au sirop.

Bouche : Plein et rond en attaque, puis suit une certaine vivacité. Une pointe d'anis en fin de bouche. Vin resté particulièrement jeune.

Température de consommation : 8 à 10°C.

Plats conseillés : Poissons et fruits de mer.

Vieillissement : A boire dans les 2 à 3 ans suivant sa production.

Informations complémentaires

Informations complémentaires

Pourcentage d'alcool	12.5
Couleur	Vin blanc
Pays du vin	France
Région viticole	Loire
Goût	Vin fruité
Cépage	Sauvignon
Provenance	AOC - France

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