- Beschrijving
-
Details
Texturas Glice 300gr Emulsification
Monoglyceride en diglyceride zijn van vet afgeleide producten. Ze worden verkregen door de reactie van glycerine met vetzuren. Glice werd geselecteerd vanwege zijn grote stabiliteit als emulgator van water en vet. Glice komt graag in contact met vet. Daarom moet Glice altijd eerst in vet worden opgelost voor het aan water wordt toegevoegd.
- Extra informatie
-
Extra informatie
Alcoholpercentage N/B