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Alsa mousse facon sabayon 660gr

Alsa mousse facon sabayon 660gr

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Description: Détails

Alsa mousse facon sabayon 660gr

Texture légère et onctueuse

Facile à préparer

Ingrédients de haute qualité

La Mousse façon Sabayon d'Alsa est une excellente solution très pratique pour préparer des desserts. Le sabayon a la réputation d'être un dessert difficile à réaliser. Mais grâce à ce mélange, la préparation de ce dessert classique devient un jeu d'enfant. Préparez en un tour de main une mousse légère à la texture onctueuse et surprenez vos clients avec ses saveurs intenses. Ajoutez du lait froid et laissez épaissir la mousse au réfrigérateur durant au moins 90 minutes. Servez la mousse telle quelle ou utilisez-la pour garnir vos gâteaux. La Mousse façon Sabayon d'Alsa est livrée par boîte de 660 g, ce qui permet de préparer 80 portions.

Préparer Dosage: 1 sachet de 330g pour 1L de lait 1/2 écrémé et 300 ml de vin ou de jus de fruit1) Verser le lait froid (0 à 3°C) dans la cuve d'un batteur, puis y incorporer la préparation alsa.2) Monter au batteur 4 minutes à vitesse maximale. Ajouter le vin ou le jus de fruit et monter à nouveau 2minutes à vitesse maximale. 3) Dresser à la poche dans des coupes. Réserver au frais au moins 90 minutes avant de servir.Le rendement communiqué pour cette mousse est un rendement moyen. Il peut varier selon le matériel utilisé et le temps de foisonnement.

Conseils de stockage consommer rapidement les desserts préparés (conseil : dans les 24 h maximum)., Conserver à température ambiante (25°C maximum) dans un endroit sec., Conserver les desserts préparés en chambre froide à température positive