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Détails
Chardonnay 75cl 2018 Alto Adige - Alois Lageder
Aloïs Lageder est sans conteste un des plus grands autodidactes du monde vinicole italien. Son amour pour la nature est tel qu'il est lui-même devenu végétarien. Mais il n'y a pas que la technique et la pureté qui caractérisent ce producteur avenant. La santé mentale est également mise en avant, car lorsqu'il fit ériger ses nouveaux bâtiments, il réserva d'importants espaces dédiés à l'art contemporain. Il a ensuite bâti sur les fondements laissés par son grand-père en 1855. Enfant du pays, il a su localiser les meilleurs biotopes de la vallée de l'Adige pour les différents cépages les plus populaires. Partant du plus grand respect pour la nature, de la biodynamique donc, il répond aux besoins des différents cépages, afin de les rendre aussi authentiques que possible dans la bouteille. Malgré les changements dans le mésoclimat, il a maintenu le cap. Une visite de ses caves et de ses installations vous apprendront que même les murs, les portes ou les planchers ont été étudiés dans cette optique.
Le Chardonnay Löwengang a une couleur dorée brillante. Des arômes complexes de fruits tropicaux mûrs, de vanille, d'amandes rôties et une pointe de bois toasté. Riche et élégant en bouche, harmonieux et une belle profondeur. Belle finale.
Producteur: LAGEDER ALOïS
Style de vin: sec, mûr, plein, équilibré
Appellation: DOC Südtiroler Chardonnay Alto Adige
Cépages: 100% Chardonnay
Servir sur: crustacés et coquillages / poissons avec sauce / volaille avec de la sauce / viande blanche sans sauce / viande blanche avec de la sauce
Origine: Vignobles sélectionné sur les territoires de Magrè et de Salorno. Pieds de vignes de 25 à 60 ans d'âge à une altitude de 260 à 450m. Sol de gravier avec une présence calcaire importante.
Viticulture: Biologique - Biodynamique
Rendement: 45 hl/ha
Vinification: Fermenté naturellement avec les levures naturelles et mûrit 11 mois en barriques françaises (1/2 de neuves).
Elevage: 11 mois en barriques françaises (Allier, Nevers, Tronçais et Vosges - 1/2 de neuves).
Potentiel de garde : minimum 5 ans
- Informations complémentaires
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Informations complémentaires
Pourcentage d'alcool 12.5 Couleur Vin blanc Pays du vin Italie Région viticole Alto Adige Goût Vin sec Cépage Chardonnay Provenance DOC - Italy