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Chateau Haut-Corbin 2002 St.Emilion Grand Cru Classe

Chateau Haut-Corbin 2002 St.Emilion Grand Cru Classe

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Description

Détails

Chateau Haut-Corbin 2002 St.Emilion Grand Cru Classe

Vignoble de 6 ha en production

Terroir sablo-argileux

65 % Merlot - 25 % Cabernet Sauvignon - 10 % Cabernet Franc

Äge moyen des vignes : 45 ans

Densité de plantation: 5000 pieds à l’hectare

CULTURE & RECOLTE

Taille: Guyot double médocaine
Effeuillage réalisé face par face après la nouaison
Démêlage et décompactage à la fermeture de la grappe
Eclaircissages manuels à la fin de la véraison
Vendanges manuelles avec tri sélectif à la vigne

VINIFICATION & ELEVAGE

Egrappage total Tri post
Égrappage manuel Fermentation : 6-8 jours à 26 -28°C
Macération: 28 à 30 jours
Élevage de 12 mois en barriques de chêne français dont 35 % sont neuves Très léger collage. Aucune filtration n'est réalisée avant la mise en bouteille

ASSEMBLAGE : 65 % Merlot - 25 % cabernet Sauvignon - 10 % Cabernet Franc

PRODUCTION : 36 000 bouteilles

Notes de Degustation : Sous des allures de vin simple et facile, ce 2002 apparaît bien plus sympathique que l’image de ce millésime. Sans atteindre une grande complexité, il parfume la bouche de subtiles senteurs de thé et de café, et affiche une mâche solide et ronde, qui ne désarme pas avec l’âge. Le vin est bien droit, tout franc, tout net, sans rien de trop, mais avec tout ce qu’il faut pour réjouir deux convives au déjeuner. Il dansera en bonne cadence avec la quiche lorraine et le pot au feu.

Informations complémentaires

Informations complémentaires

Pourcentage d'alcool	N/A
Couleur	Vin rouge
Pays du vin	France
Région viticole	St. Emilion
Cépage	Merlot
Provenance	AOC - France

Chateau Haut-Corbin 2002 St.Emilion Grand Cru Classe

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