- Description
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Détails
Chateau Puyfromage 37.5cl 2015 Bordeaux Cotes de Francs
Vin plaisir, Château Puyfromage est fruité, rond, sans astringence ni amertume, avec une expression aromatique développée et une structure tannique souple.
Exploitant : SCE Château PUYFROMAGE (Famille MARQUE).
Appellation: Bordeaux Côtes de Francs : l’une des plus petites et la plus orientale des appellations du Bordelais. Située en continuité du plateau calcaire de Saint-Emilion. Elle produit des vins riches en couleur qui se caractérisent par une remarquable harmonie et la finesse de leurs tanins.
Situation : Sur des coteaux dont l’exposition permet un ensoleillement optimal
Superficie : 45 hectares
Nature du sol : Calcaire et Argilo-calcaire
Densité de plantation : 5 000 pieds / hectare
Age moyen des vignes : 35 ans.
Rendement moyen : 45 hectolitres / hectare
Répartition des cépages : 60 % Merlot, 25 % Cabernet Sauvignon, 15 % Cabernet Franc.
Vinification : Traditionnelle avec cuvaisons longues. Températures de fermentation sous contrôle thermique permanent. Remontages biquotidiens avec aération contrôlée.
Elevage : En cuve inox et béton Soins attentifs pendant 18 mois Mise en bouteilles dans nos chais.
Notes de dégustation – millésime 2008 : Vin fruité, vif et élégant. Couleur profonde, très bien équilibré, où la richesse prédomine, tout en nuances aromatiques (cassis, épices), aux tanins ronds et onctueux. Prêt à boire mais peut aussi être mis en cave pour plusieurs années
Accord met et vin : En accompagnement avec de la charcuterie, des grillades, des viandes blanches. Excellent avec toutes sortes de fromages.
Et pour une meilleure appréciation nous vous conseillons d'ouvrir la bouteille une demi-heure avant de la servir. Consommer à 17-18°
- Informations complémentaires
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Informations complémentaires
Couleur Vin rouge Pays du vin France Région viticole Cotes de Francs Cépage Merlot Provenance AOC - France