Chef fonds de gibier 500gr Nestlé Professional

Chef fonds de gibier 500gr Nestlé Professional
14,51 € per jar
87,09 €
14,81 €
Description

Détails

Chef fonds de gibier 500gr Nestlé Professional

Un fond en poudre déshydraté

600gr de poudre est bon pour 10L base de sauce ou pour 20L base de cuisson.

Base pour sauce gibier ou sauce poivrade, comme base pour fonds de mouillement pour estouffades et civets ou utilisé dans une sauce vin rouge pour poisson servi avec de la saumonette ou de l'anguille.

Avantages et Bénéfices

Le Fonds de Gibier CHEF® : un fonds typé qui allie la force de la viande de gibier à un bouquet aromatique expressif. Issu du savoir-faire CHEF® : une sélection rigoureuse des ingrédients ; des dosages adaptés aux différents types d'utilisation (cuissons, sauces) ; une excellente tenue en liaison froide et au bain-marie ; une déclaration complète des allergènes ; sans exhausteur de goût ajouté ; un bordereau de traçabilité détachable et recollable ; une boîte service pratique, hermétique et empilable.

Mode d'emploi :

1.Délayer le produit dans le liquide bouillant ou froid.

2.Maintenir ou porter aà ébullition,cuire 3 minutes.

Suggestions :

Base pour sauces gibier, sauces poivrade et grand veneur, fonds de mouillement pour estouffades et civets. Utilisé dans une sauce vin rouge pour poisson, il pourra être servi avec de la saumonette ou de l'anguille.

Conserver : A conserver dans un endroit sec et frais.Bien refermer apres utilisation.

 

Informations complémentaires

Informations complémentaires

Type Fonds & Fumets
Structure Poudre