Chef Premium fonds blanc de volaille en pâte 630gr Nestlé Professional

Chef Premium fonds blanc de volaille en pâte 630gr Nestlé Professional
EAN: 7613031589852
18,15 € per glass jar
108,92 €
EAN: 7613031589845
18,52 €
Description

Détails

Avantages et Bénéfices

- Fonds à texture en pâte et à conservation ambiante.

- Ce fonds est élaboré à partir de jus de cuisson concentrés et de garnitures aromatiques. Préparé avec des ingrédients nobles soigneusement sélectionnés, ce fonds d'une grande qualité apporte une saveur inédite. Sa texture en pâte souple permet une mise en œuvre simple et immédiate.

- Conditionné en pot refermable et empilable pour un stockage facile. Recette sans exhausteur de goût ajouté.

- Un équilibre subtil entre un goût fin de chair de volaille et une note légèrement confite apportant rondeur et puissance à ce Fonds Blanc de Volaille Premium CHEF®. Sa polyvalence vous autorisera une mise en œuvre aisée.

Instructions Mode d'emploi :

1. Délayer le produit dans le liquide bouillant ou froid.

2. Porter à ébullition, arrêter la cuisson.

Suggestions

- Base pour la réalisation de vos sauces blanches et brunes pour volaille, en déglaçage pour la confection de jus corsés.

- Base de mouillement pour vos fricassées, potages et crèmes, riz pilaf, braisage et glaçage des légumes.

- Peut s'utiliser, à l'identique d'une glace, pour enrichir une sauce à toutes les étapes de la préparation ou corser vos farces, terrines et vinaigrettes. - Tel quel dans une poêlée de légumes pour en relever la saveur.

Commentaires :

- Les Fonds Premium CHEF® sont élaborés à partir de jus de cuisson ; ils sont d'une excellente qualité.

- Une texture en pâte souple pour une mise en oeuvre simple et immédiate. La garantie d'apporter de la saveur à chaque étape de vos préparations.

- Un conditionnement pratique : une boite refermable et empilable pour un stockage facile.

Composition du produit Jus de cuisson de poulet concentré 18,5%, graisse de poule 16,5% ; maltodextrine, fécule de pomme de terre, purée d’oignon, arômes (blé, œuf), sel, émulsifiant : E471 ; antioxygène : extrait riche en tocophérols.

Informations complémentaires

Informations complémentaires

Type Fonds & Fumets
Structure Pâte