Corbières Fontbories rouge 75cl Vignerons de Camplong

Corbières Fontbories rouge 75cl Vignerons de Camplong
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Description

Détails

Corbières Fontbories rouge 75cl Vignerons de Camplong

Origine géographique Sélection parcellaire des meilleures vieilles vignes de Camplong, sur les côteaux du versant SUD de la montagne d'ALARIC, dans le terroir de LAGRASSE. Le sol est argilo-calcaire caillouteux rouge. Superficie totale : 40 hectares. L'âge moyen des vignes est de 35 ans. Encépagement Carignan vieilles vignes : 50% Syrah : 30% Mourvèdre : 20% Vendanges exclusivement manuelles. Vinification La Syrah et le Carignan sont vinifiés en macération en grains entiers. Cuvaison de 12 jours à 16 jours. Le Mourvèdre est éraflés, la cuvaison dure une quinzaine de jours. Après plusieurs soutirages, les vins sont assemblés dans le courant du mois de mars, un élevage de 6 à 8 mois en barriques de chêne merrain d'un vin, précédera la mise en bouteille. Le FONTBORIES ne sera commercialisé qu'après un élevage en bouteilles de 8 à 10 mois. Appréciation Le rigoureux travail de sélection, un élevage soigné conduisent à un produit de haute noblesse. Le FONTBORIES séduit par un bouquet fin, élégant où se trouvent la truffe, le cassis, des notes boisées légèrement vanillées. La bouche est équilibrée, dense et se prolonge longuement. Les tanins sont présents mais soyeux. Il accompagne admirablement les viandes comme l'agneau, le magret de canard, le gibier ainsi que les fromages. Le FONTBORIES sera mieux apprécié s'il est servi en carafe, il se bonifiera encore en cave durant 5 à 6 ans. Culture Les vignes sont conduites en gobelet, les vendanges sont exclusivement manuelles. Le rendement agronomique est de 43 hectolitres / hectares. Récompenses obtenues Fontbories rouge 2006 : Médaille d'Argent au Concours Général Agricole à Paris 2009, deux étoiles au Guide Hachette, 18/20 dans le magazine Terre de vins Fontbories rouge 2007 : Médaille d'Or au Concours Général Agricole à Paris 2009 Fontbories rouge 2003 : Médaille d'Or au Concours Général Agricole à Paris 2005 Bettanes & Desseauve : Classement des Meilleurs Vins de France 2009 Le Fontbories 2006 (plus typé Carignan) dégage des notes animales et reste en surface dans sa finale. A boire jeune. Le Guide Dussert-Gerber des Vins 2009 Le Corbières Fontbories rouge 2006, vendanges exclusivement manuelles, médaille d'Argent, est ferme, au nez de sous-bois et de griotte, associant finesse et charpente, avec des tanins à la fois riches et savoureux. Le Guide Hachette des Vins 2009 Cette coopérative, créée en 1932, rassemble trente-deux viticulteurs pour un ensemble de 300 ha de vignes. Elle présente deux cuvées de grande qualité, à commencer par ce 2006** au nez intense et élégant, confituré (coing, cerise), légèrement épicé. La bouche ne faiblit pas et complète d'une pointe de réglisse et de vanille les arômes de fruits confits, accompagnés de tanins subtils et bien fondus. Un vin parfaitement maîtrisé. (voir aussi le ‘C’).

Informations complémentaires

Informations complémentaires

Pourcentage d'alcool 13.5
Couleur Vin rouge
Pays du vin France
Région viticole Corbieres
Cépage Carignan
Provenance AOC - France