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Crème Fraîche Solo Professional culinair 8x1L 15% brique

Crème Fraîche Solo Professional culinair 8x1L 15% brique

Crème Fraîche Solo Delifine culinair 1L 15% brique

x 1 EAN: 8719200067721	39,88 €

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Description

Détails

Crème Fraîche Solo Professional culinair 1L 15% brique

Cette alternative à la crème légère permet une liaison rapide, un temps de réduction plus court pendant la cuisson et donc un rendement élevé. Cela rend Solo Culinaire 15% excellent à utiliser comme base ou ingrédient dans les soupes et les sauces. Stable à haute température, au bain-marie (ne caille pas et ne forme pas de peau) et donne également un résultat stable dans les plats avec des acides ou de l'alcool. Convient pour rechauffage et le refroidissement, aussi bien dans un four mixte que dans une cellule de refroidissement rapide. Solo Culinaire 15% est sans gluten et convient à un régime végétarien. Emballé dans un emballage d'un litre.

À utiliser comme alternative à la crème (de cuisson)
Reliure rapide, temps de réduction court
Stable dans les préparations chaudes, acides et alcoolisées
Au bain marie stable

Ingredients : BABEURRE (70%), huile de palme (15%), eau, amidon modifié de pomme de terre, émulsifiant (E435), épaississants (E461, E415), correcteur d'acidité (E331)

Contenu : 1 Litre

Emballage : 8x1Litre

Informations complémentaires