Knorr Aspic gelée clair 900gr Fonds de Cuisine

Knorr Aspic gelée clair 900gr Fonds de Cuisine
EAN: 8711100458036
25,45 € per jar
152,70 €
EAN: 8711100658030
25,96 €
Description

Détails

Knorr Aspic gelée clair 900gr Fonds de Cuisine

Propriétés / Advantages

La gelée claire de Knorr est facile à préparer et donne un liant parfait et une épaisseur idéale. Utiliser la gelée extra claire pour garnir vos préparations de viande ou de gibier et pour vos aspics.

Mode d'emploi:

  • 1/ Porter un litre d'eau à ébullition.
  • 2/ Retirer l'eau bouillante du feu
  • 3/ Ajouter 45 grammes de poudre en remuant lentement.
  • 4/ La gelée est prête à l'emploi.

Comment doser:

  • Poudre aspic   ->  eau
  • 45g           ->          1l
  • 225g         ->          5l
  • 900g         ->          20l

 

SUGGESTION 1: La gelée refroidie peut être remise en état liquide et donc réutilisée au bain-marie ou à feu doux.

SUGGESTION 2: Pour affiner le goût de la gelée: ajouter du cognac, du sherry, du madère. Ingrédients: gélatine, sel, extrait de levure, exhausteur de goût (E621), acidifiant (acide citrique), arôme.

Informations complémentaires

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Type Autres