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Sardines huile de soja 700gr First State

Sardines huile de soja 700gr First State

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La Sardine Il y a une quinzaine d’années, la Sardine en conserve était tombée quelque peu en désuétude auprès du grand public, seuls les inconditionnels de ce petit poisson la savouraient encore. A présent, la Sardine en conserve regagne de l’intérêt grâce à son aspect authentique, simple, pratique et convivial ainsi que par sa référence santé due aux fameux Omega3 qu’elle offre généreusement. Et tout comme pour le Saumon Sauvage, la peau et les arrêtes ont une influence positive sur sa texture et sa saveur. Les Sardines à l’ancienne sont pêchées au printemps et au début de l’été, lorsqu’elles sont bien grasses et très savoureuses. Elles sont mises en boite à cru et puis stérilisées à la vapeur. On ne les commercialise qu’après les avoir gardées en réserve au moins un an, afin qu’elles soient bien imprégnées d’huile, tendres et savoureuses. En plus, on retourne les boites tous les 6 mois afin que l’ensemble des sardines soit en contact avec l’huile d’olive. Comment mange-t-on les Sardines ? En sandwich, en hors d’œuvre, en zakouski, légèrement grillées (eh oui même les Sardines en conserves peuvent être grillées!), en salade, en mousse à tartiner ou en tapenade avec des olives…

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Genre	Sardines

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