- Description
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Détails
Chef fond blanc de volaille poudre 800gr Nestlé Professional
Base pour velouté de volaille et sauce crème, cuisson de légumes et de féculents, fricassées de volaille.
Fonds blanc de volaille déshydraté.
Features and Benefits :
Le Fonds Blanc de Volaille CHEF® : une belle note de volaille pour réaliser vos recettes riches en goûts. Une garniture aromatique équilibrée qui contribue à la subtilité de vos sauces finies. Issu du savoir-faire CHEF® : une sélection rigoureuse des ingrédients ; des dosages adaptés aux différents types d'utilisation (cuissons, sauces) ; une excellente tenue en liaison froide et au bain-marie ; une déclaration complète des allergènes ; sans exhausteur de goût ajouté ; un bordereau de traçabilité détachable et recollable ; une boîte service pratique, hermétique et empilable.
Instructions Mode d'emploi :
1. Délayer le produit dans le liquide bouillant ou froid.
2. Maintenir ou porter à ébullition, cuire 3 mn.
Dilution parfaite à l’eau bouillante.
Suggestions : Base pour velouté de volaille et sauce crème, cuisson de légumes et de féculents, fricassées de volaille. Peut être utilisé en saupoudrage pour donner du goût à une poêlée de légumes.
Boite de 800 g pour 20 L à 40 L fonds blanc de volaille
Composition du produit
Ingrédients du fonds déshydraté : sirop de glucose, sel, farine de blé, poule 11,7% : graisse de poule, viande de poule 4,6% ; arôme, oignon, extraits de poireau et de céleri, extraits de plantes aromatiques et d’épice, antioxygènes : BHA, gallate de propyle. Peut contenir des traces de lait, œuf.
- Informations complémentaires
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Informations complémentaires
Type Fonds & Fumets Structure Poudre Nutrients per 100 g
Energie 1.439,00 kJ
341,00 kcalVetten 7,80 g Waarvan verzadigde vetzuren 2,50 g Koolhydraten 58,00 g Waarvan suikers 4,50 g Vezels 0,600 g Eiwitten 9,50 g Zout 18,40 g Allergy Information
melk May contain melk ei May contain ei soja Inconnu glutenbevattende granen May contain glutenbevattende granen tarwe Inconnu rogge Inconnu vis Inconnu schaaldieren Inconnu noten Inconnu pinda's Inconnu sulfiet (E220 - E228) Inconnu selderij Contains selderij sesam Inconnu lupine Inconnu mosterd Inconnu weekdieren Inconnu gerst Inconnu haver Inconnu spelt Inconnu khorasantarwe Inconnu amandelen Inconnu hazelnoten Inconnu walnoten Inconnu cashewnoten Inconnu pecannoten Inconnu paranoten Inconnu pistachenoten Inconnu macadamianoten Inconnu