Chef Premium fonds brun de veau lié pâte 600gr Nestlé Professional

Chef Premium fonds brun de veau lié pâte 600gr Nestlé Professional
EAN: 7613031589524
16,96 € per glass jar
101,77 €
EAN: 7613031589517
17,30 €
Description

Détails

Avantages et Bénéfices

- Fonds à texture en pâte et à conservation ambiante.

- Ce fonds est élaboré à partir de jus de cuisson concentrés et de garnitures aromatiques. Préparé avec des ingrédients nobles soigneusement sélectionnés, ce fonds d'une grande qualité apporte une saveur inédite. Sa texture en pâte souple permet une mise en œuvre simple et immédiate.

- Conditionné en pot refermable et empilable pour un stockage facile. Recette sans exhausteur de goût ajouté.

- La richesse de cette recette de Fonds Brun de Veau Lié Premium CHEF® s'exprime au travers d'une texture nappante et sirupeuse ainsi que par une construction aromatique complexe résultant d'une longue concentration des saveurs.

Instructions Mode d'emploi :

1. Délayer le produit dans le liquide bouillant ou froid.

2. Porter à ébullition, cuire 5 minutes.

Suggestions

- Base pour la réalisation de toutes vos sauces brunes liées, en déglaçage pour la confection de jus corsés.

 - Peut s'utiliser, à l'identique d'une glace, pour enrichir une sauce à toutes les étapes de la préparation.

- Base de mouillement pour vos sautés et estouffades, braisage et glaçage des légumes.

Commentaires :

- Les Fonds Premium CHEF® sont élaborés à partir de jus de cuisson ; ils sont d'une excellente qualité.

- Une texture en pâte souple pour une mise en œuvre simple et immédiate. La garantie d'apporter de la saveur à chaque étape de vos préparations.

- Un conditionnement pratique : une boite refermable et empilable pour un stockage facile. Composition du produit Fécule de pomme de terre, demi glace de veau 20,3% (eau, os de veau rôtis, légumes rôtis : oignon, carotte, poireau, concentré de tomate ; ail, poivre, plantes aromatiques), arômes (contient: céleri, blé), huile de tournesol, sel, stabilisant : sorbitol ; purée d’oignon, extrait de veau 2%, purée d’ail réhydraté, émulsifiant : E471 ; concentré de tomate.

Informations complémentaires

Informations complémentaires

Type Fonds & Fumets
Structure Pâte