- Description
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Détails
Cinsault rosé Les Coches J.Moreau & Fils 75cl Vin de France capsule à vis
Histoire : Le cépage Cinsault est d’origine méridionale, et sa dénomination proviendrait du patois provençal « cinq saou ». Il est également appelé Plant d’Arles. On le retrouve dans le Sud-Est de la France, où il fait partie de l’encépagement de nombreuses appellations du Languedoc et de la Vallée du Rhône. Il est également présent en Afrique du Nord. Vinifié seul, il permet l’élaboration de vins tout en souplesse, au fruité discret.
Localisation : Languedoc. Notre sélection porte sur un vignoble cultivé en plateau, à l’ouest de Carcassonne, bénéficiant d’une exposition sud-est.
Terroir : Sols calcaires et graveleux Villefranchien.
Cépage : 100 % Cinsault.
Vinification : Récolte à maturité optimale - pressurage direct et séparation des jus de goutte et de presse - enzymage et débourbage à froid pendant 24 heures - fermentation sous contrôle des températures à 15°C - élevage sur lies fines jusqu’en janvier 2009.
Examen organoleptique :
Robe rose brillante. Nez fruité et légèrement épicé, rappelant la groseille à maquereau, le poivre blanc et la réglisse. Vif et velouté en bouche, sur des notes rappelant la grenade, les épices doux. Boire Frais.
Agréable et facile à boire, il conviendra parfaitement à tout un repas d’été, les salades composées, les grillades, la volaille, les fruits de mer et la charcuterie
- Informations complémentaires
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Informations complémentaires
Pourcentage d'alcool 12 Couleur Vin rosé Pays du vin France Région viticole Languedoc Cépage Cinsault Provenance IGP - Vin de Pays