- Description
-
Détails
Textura Citras 600gr Sphérification
A avoir sous la main en plus de l'Algin et du Calcic, éléments indispensables en cuisine moléculaire !
Texturas est une ligne de produits sélectionnés par elBullitaller avec lesquels vous pourrez effectuer tout un monde d’élaborations.
Les produits Texturas sont à la base de la cuisine moléculaire !
Obtenu à partir d’agrumes, Citras est utilisé dans le secteur alimentaire pour éviter le noircissement des fruits et légumes coupés. On y recourt dans le cadre de la sphérification lorsque les ingrédients présentent un taux d’acidité excessif.
Caractéristiques:
Présentation sous forme de poudre raffinée. Très soluble dans l’eau. Agit instantanément.
- Informations complémentaires
-
Informations complémentaires
Ingredients Citrate trisodique (E-331(iii)) Pourcentage d'alcool N/A Nutrients per 100 g
Energie 949,00 kJ
219,00 kcalVetten 0,00 g Waarvan verzadigde vetzuren 0,00 g Koolhydraten 0,00 g Waarvan suikers 0,00 g Eiwitten 0,00 g Zout 26,50 g Allergy Information
melk Doesn't contain any melk ei Doesn't contain any ei soja Doesn't contain any soja glutenbevattende granen Doesn't contain any glutenbevattende granen tarwe Doesn't contain any tarwe rogge Doesn't contain any rogge vis Doesn't contain any vis schaaldieren Doesn't contain any schaaldieren noten Doesn't contain any noten pinda's Doesn't contain any pinda's sulfiet (E220 - E228) Doesn't contain any sulfiet (E220 - E228) selderij Doesn't contain any selderij sesam Doesn't contain any sesam lupine Doesn't contain any lupine mosterd Doesn't contain any mosterd weekdieren Doesn't contain any weekdieren gerst Doesn't contain any gerst haver Doesn't contain any haver spelt Doesn't contain any spelt khorasantarwe Doesn't contain any khorasantarwe amandelen Doesn't contain any amandelen hazelnoten Doesn't contain any hazelnoten walnoten Doesn't contain any walnoten cashewnoten Doesn't contain any cashewnoten pecannoten Doesn't contain any pecannoten paranoten Doesn't contain any paranoten pistachenoten Doesn't contain any pistachenoten macadamianoten Doesn't contain any macadamianoten
-
Boissons
Vins Vins Rouges Vins Blancs Vins Rosés Vins en Bag in Box Vins sans Alcool Vins Biologiques et Vegan Vin en Petites Bouteilles Vin en bouteilles grand format Belgische Wijn Champagne, Cava, Vins Mousseux Vins Champagne Vins Mousseux Prosecco Vins Mousseux Cava Vins Mousseux Vins Mousseux Belges Vins Mousseux Cremant Autres vins mousseux Spiritueux GinWhisky Vodka Rum Porto Sherry Pineau des Charentes Liqueurs Genièvre Calvados Armagnac Advocat Eau de vie Sangria Anis, Pastis Grappa Tequila Picon Vermouth Cognac Autres ApéritifsMignonnettes d'alcool Sake Bière Bières Pils Bières aux Fruits Bières Lourde Bières Trappiste Bières d' Abbaye Bières sans Alcool Quadrupel Bières Triples Bières Diverses Futs de Bières Spiritueux sans Alcool Apéritif non alcoolisée Vins sans Alcool Bières sans Alcool Café, Thé Café ThéLait au Chocolat Boissons Chaudes Alcoolisées Soupes Minute Produits pour Distributeur Automatique Boissons non alcoolisées, Tonique, Eau Boissons non alcoolisées Jus de Fruits Cafe Frappé Eau Minérales Tonic - Mixers Sirops Energie- en sportdranken SIROPEN Le Sirop de Monin Sirops Maison Routin 1883 Siropen Maison Vedrenne Siropen Vermesch Siropen Teisseire
-
Alimentation
Epices Epices Générales Epices Pure Mélange d' épices Epices avec sel Poivre & Sel Sauces Sauces Chaudes Sauces Froides Sauces Chaudes et Froides Sauces Fraiches Sauces Pretes à Servir Marinades Sauces pour Friterie Sauces pour Préparations Base pour Sauce Vinaigrettes et Dressings Sauce Topping pour Glace Sauces en Coupelles et Dosettes Sauces Chocolat, gâteau-friandise-chips-noix, sucreChocolat Biscuits & Snacks Bonbons & Confisserie Chips Biscuits Salés & Apero Snacks Noix et Graines Snacks Garnitures sucrées Portion pack Produits de chocolat Produits de confiture Produits de spéculoos Produits de miel Produits de sirop Nourriture sèche Fruits et légumes secs Noix séche Minute soup Biscottes, croûtons Toast pour l'apéritief Decoration de glaceliants - farine Assortiment Didess Produits pour Creme Glacée Sucre et Produits Sucrés Sucre Impalpable Sucre Cassonade Sucre Vanillé Sucre Candi Sucre Semoule & Cristallisé Sucre Perlé Sirop de Glucose Sucre Diabetique Pâtes Pâtes Riz Produits de pâte feuilletée Wraps - Taco Produits laitiers Fromage Produits laitiers Beurre, margarineYaourt, pouding oeuf, produit de crème Huile et vinaigre Huile l'huile d'olive Graisse à friture Vinaigre Conserves et bocaux Conserves de la viandes, bocaux Conserves de la fruits, bocaux Conserves du légumes, bocaux Conserves du potage Conserves du poisson Conserves en bocaux spécialité Produits frais Tapenade - Marinade - Pesto Houmous & Puree d' Herbes Olives & Tomates Paté - Charcuterie Crepes PâtesProduits de pommes de terre Autres produits Salades Fraiches Produits de viande fraiche Pain Frais Portions Individuelles Beurre en Portion Individuelle Pate à Tartiner en Portion Individuelle Sauce en Portion Individuelle Vinaigrette en Portion Individuelle Confiture en Portion Individuelle Beurre de Cacahuete en Portion Individuelle Dosette de Lait Individuelle Miel en Portion Individuelle Jus de citron en Portion Individuelle Paté en Portion Individuelle Produits KNORR Professional Knorr collezione italiana Knorr sauce professional Knorr potage Knorr - pâte à base d'herbeFonds Knorr Professional Knorr Professional Produits Bouillons Knorr Aromatique Knorr Mélanger Knorr exhausteur de goût Knorr roux - liants Knorr primerba herbes Knorr autres produits SAUCES HELLMANN'S Hellmann's produits Produits NESTLE CHEF Professional Produits Chef Nestlé Professional Produits Culinaire Maggi - Nestlé Professional Maggi Produits Nescafe - Nestlé Professional Nescafé L.A. Streetfood L.A. Streetfood Hamburger L.A. Streetfood Hotdogs L.A. Streetfood Mexicain
-
Non Alimentaire
Produits d'entretien Produits de nettoyage Produits Hygiène des Mains Nettoyant sanitair Produits lave linge Produits pour lave-vaisselle Produits d'hygiène Matériel de nettoyage éponges Lavette et plat brosse Gant de cuisine Balai, raclette et mancheSerpillères et peau de chamois Torchon et tissu de polissage Reste d'outils de nettoyage Aspirateurs Professionnels Matériel de cuisine Verre et tasse de café Couverts Pot et poêle Schalen - Borden - Kommen - Bakjes Panier pour la vaisselle Machine à café Pot fraîcheur
- Promo
- Nouveautés
-
Idées Cadeaux
-
Surgelés
Produits de pommes de terre congelés Poissons et Produits de la Mer Surgelés Croquettes Surgelés Produits Légumes & Fines Herbes Surgelés Produits Fruits & Smoothies Surgelés Produits Boulangerie Surgelés Patisseries Surgelées Produits Glaces & Sorbets Surgelés Produits Végétariens Surgelés Produits Amuse Bouche Surgelés Produits Viandes & Volailles Surgelées Plats Préparés Surgelés Produits Pates Surgelés Produits Pinsa & Pizza Surgelés
-
Produits Desinfectants
Service Clients
Notre magasin
Horecaservice Nevejan
Hostede 2
B - 8690 Hoogstade (Alveringem)
Tél. 0032 58 28 08 83
Heures d 'ouverture:
lundi à vendredi:
09:00 - 12:00 en 13:00 - 18:00
samedi: 09:00 - 12:00
dimanche: fermé
B2B = commande Horeca