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Joseph Cartron Creme de Cacao brun 70cl 25% Liqueur de Chocolat

Joseph Cartron Creme de Cacao brun 70cl 25% Liqueur de Chocolat

x of 6 bottles - Save 1% EAN: 13247424200379	21,85 € per bottle 131,12 €
x 1 Bottle EAN: 3247424200372	22,01 €

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Description

Détails

Joseph Cartron Creme de Cacao brun 70cl 25% Liqueur de Chocolat

Créateur de saveurs et architecte du goût depuis 1882 à Nuits-Saint-Georges, la Maison Joseph Cartron, distillateur liquoriste depuis son origine, a construit sa renommée sur l’excellence et l’authenticité du fruit. La cinquième génération Cartron pilote ce bijou de famille devenu aujourd’hui incontournable des bars à cocktails, cavistes et restaurants à la recherche de savoir-faire et d’innovation.

Composition:

JOSEPH CARTRON a porté son choix sur les plus belles fèves de cacao cueillies sur les cacaoyers de Côte d’Ivoire. Cette origine communique l’expression d’un parfum intense et vrai.

Méthode de fabrication:

Procédé totalement artisanal. Les fèves sont soigneusement dégermées, torréfiées et concassées. La macération dans l’alcool se fait à chaud. Elle doit durer plusieurs heures et reposer une journée. Enfin on soutire l’infusion ainsi obtenue. Les fèves sont ensuite rechargées avec de l’alcool neutre afin d’effectuer une distillation qui produit l’esprit de cacao. Il est mélangé à l’infusion et ensuite sucré dans des proportions soigneusement déterminées.

Notes gustatives prédominantes:

Ces notes douces et fortes à la fois donnent en bouche une évolution ample d’une belle longueur. Couleur Brun foncé

Utilisation:

La liqueur de CACAO BRUN CARTRON constitue un digestif original particulièrement harmonieux à déguster après le café. Elle est très adaptée à la réalisation de cocktails charmeurs, variés et savoureux.

Informations complémentaires